9月6日上午，由市商務(wù)局、荊門市烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦的2023年“楚大廚”培訓(xùn)活動(dòng)在京山市璽悅禮宴酒店拉開帷幕。
活動(dòng)邀請(qǐng)中國注冊(cè)烹飪大師、國家高級(jí)技師尹東現(xiàn)場烹飪教學(xué)，重點(diǎn)對(duì)漳河魚頭魚丸、蜜汁排骨香腸等6道“來荊必點(diǎn)菜”進(jìn)行講解。活動(dòng)期間，180余名餐飲從業(yè)人員將跟隨楚菜大師開展為期3天的線下實(shí)操培訓(xùn)。
“楚大廚”培訓(xùn)是2023年湖北省重點(diǎn)民生實(shí)事項(xiàng)目之一，對(duì)于壯大楚廚人才隊(duì)伍、弘揚(yáng)楚菜品牌、助推鄉(xiāng)村振興具有重要意義。參訓(xùn)學(xué)員們紛紛表示，將會(huì)珍惜培訓(xùn)機(jī)會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)，努力提升烹飪技巧，爭取人人都當(dāng)“楚大廚”。
下一步，市商務(wù)局將繼續(xù)積極作為，主動(dòng)與荊門市商務(wù)局對(duì)接，做好宣傳發(fā)動(dòng)工作，深入挖掘參訓(xùn)學(xué)員，讓更多的餐飲從業(yè)人員參與進(jìn)來。同時(shí)與市餐飲協(xié)會(huì)保持緊密聯(lián)系，圍繞商務(wù)服務(wù)企業(yè)職能，進(jìn)一步優(yōu)化營商環(huán)境，為餐飲企業(yè)提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。（金燦 李斌）
