近日，永漋鎮(zhèn)梅菜種植即將迎來豐收。放眼望去，一片片綠油油的蔬菜呈現出生機勃勃的樣子。
梅菜是一種傳統的蔬菜加工品，以芥菜為原料，經過腌制、曬干等多種工序加工而成，具有獨特風味和營養(yǎng)價值。
據了解，永漋鎮(zhèn)今年共種植梅菜5000畝左右，預計11月中旬收獲。新鮮的梅菜在收割后，將被統一送到京山市翔飛國際貿易有限公司進行加工。經過挑選的優(yōu)質梅菜被進一步處理，通過腌制，幫助脫水和進行發(fā)酵。經過五天的腌制之后開始晾曬，讓蔬菜中的水分進一步蒸發(fā)，有助于梅菜風味的形成。經過一道道工序后，最終呈現出干香的梅菜。
近年來，永漋鎮(zhèn)著眼于農產品加工業(yè)，全力打造華中菜籃子保障基地，做實蔬菜加工生產貿易，積極盤活閑置資源發(fā)展經濟，帶動全鎮(zhèn)種植戶訂單種植梅干菜、芥菜等蔬菜，經一系列機械化流水線生產、加工、包裝后，最終形成產品梅干菜，銷往華南、華東等地。
企業(yè)采用訂單方式向全鎮(zhèn)種植戶收購梅菜、芥菜等蔬菜，每畝可為農戶增收4000元以上，同時以本地農戶優(yōu)先，提供了近300個就業(yè)崗位，拓寬農戶收入來源，促進家門口就業(yè)。（牟妍）
